La alimentación y la hidratación son aspectos primordiales de la preparación del deportista, tanto desde el punto de vista del logro del máximo rendimiento deportivo, como desde el punto de vista del mantenimiento de un nivel óptimo de salud. Además, las diferentes modalidades deportivas pueden requerir modificaciones específicas de la forma de alimentarse, algo que debe ser conocido por las personas que se encuentran a cargo del cuidado del deportista.